Las jornadas gastronómicas que acompañan al ‘II Concurso Nacional de Callos de Lena’, bautizado como ‘La Callada por Respuesta’, arrancaban el pasado lunes 6 de noviembre. Los restaurantes «ofrecen un suculento menú que tiene como protagonista innegable este tradicional guiso y que consta de un entrante, callos, postre y bebida, por un precio de entre 20 y 40 euros. Las jornadas se extenderán hasta el próximo 3 de diciembre, permitirán a todos los amantes de este plato probar y disfrutar de las mejores elaboraciones de todo el país, aquellas que se presentan al Concurso Nacional de Callos de Lena«, apuntan desde Gustatio.
Durante este periodo, un jurado misterioso recorrerá todos los locales participantes para dirimir cuáles de ellos pasan a la final, que tendrá lugar el próximo 15 de enero en La Pola. En ella, un jurado experto compuesto por reconocidos cocineros, críticos gastronómicos y otros expertos del sector, decidirán el primer, segundo y tercer clasificado, así como la mejor elaboración del concejo. El ganador absoluto se llevará los 1.500 euros de premio.
LISTADO DE PARTICIPANTES: (https://www.gustatio.es/wp-content/uploads/2023/10/INSCRITOS-para-web-5.pdf)
Restaurantes locales:
- EL LLERÓN – 985493262
- EL PARADOR DEL REY – 630727773
- MESÓN ASTURIAS – 984502655
- LA RAMPLA – 603 57 25 99
- SIDRERIA VALLE – 984045350
- RESTAURANTE TIÓS – 985496839
Resto restaurantes de Asturias:
- ARBESÚ (Siero)
- ARRAIGO (Posada de Llanera)
- BAR CUBIA (Oviedo)
- BAR LES XANES (Gijón)
- CASA MÁXIMO (Oviedo)
- CASA CELESTO (Grao)
- CASA PEDRO (Parres)
- CASA REPINALDO (Candás)
- CASA TELVA (Siero)
- COMIDAS NAÓN (Siero)
- DOÑA CONCHA (Oviedo)
- EL BODEGÓN DE TEATINOS (Oviedo)
- EL FARTUQUÍN (Oviedo)
- EL GALLINERU (Villaviciosa)
- EL PARAÍSO DE RIBERAS (Soto del Barco)
- EL SITIU DE ÑARRES (Gijón)
- GASTROCHIGRE (Gijón)
- HOTEL GASTRONÓMICO ARNICIU (Campo de Caso)
- LA CANTINA DE VILLALEGRE (Avilés)
- LA CASONA DE LA MONTAÑA (Oviedo)
- LA CONSISTORIAL (Mieres)
- LA FERRERÍA (Oviedo)
- LA GOTERA DE JORGE (Turón)
- LA MONTERA PICONA DE RAMÓN (Gijón)
- LA PALOMA (Oviedo)
- LA POSADA DE BACUS (Mieres)
- LA SAUCEDA (Buelles)
- LA TEYA (Pola de Siero)
- LA VIOLETA (Mieres)
- LLAGAR ALONSO (Langreo)
- LOS ARCOS (Lugones)
- PULPERIA CASA GALLEGA (Teverga)
- RÍO ASTUR (Gijón)
- MICHEM (Llanera)
- SIDRERÍA PRIDA (Nava)
Restaurantes de fuera de la región:
- BODEGA TOMÁS ORIGINAL (Barcelona)
- CARMEN RESTAURANTE (Burgos)
- CASA AVELINO (Burgos)
- CASA MATILDE FACTORÍA DE COMIDAS (A Coruña)
- EL GALLO DE NIVAR (Granada)
- LA TONADA EN MADRID (Madrid)
- LAS KUBAS BAR CON COCINA (Valladolid)
- MESÓN LA ALHAMBRA (Madrid)
- ORIGEN (Salamanca)
- RUBÉN MIRALLES (Castellón)
- SAN REMO (Palencia)